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深圳市偉泰發餐飲管理有限公司-鯽魚
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鯽魚

鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水係。鯽魚是雜食性魚類（lèi），食性廣、適應性（xìng）強、繁（fán）殖力強、抗病（bìng）力強、生長快、對水溫要求不高，便於養殖，是我（wǒ）國重要的養殖（zhí）性魚類。
鯽魚主要是（shì）以（yǐ）植物為食（shí）的雜食性魚，喜群（qún）集而（ér）行（háng），擇食而居。肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等（děng）礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，人胃、腎，具有和（hé）中補虛、除贏、溫胃進食、補中生氣之功效。
另外，鯽魚（yú）還是一種重要的觀賞性魚類，美麗多姿的金（jīn）魚就是由鯽魚演變而來。鯽魚在我國養殖曆史悠久。

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