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　　薏米（mǐ）又稱薏苡仁、苡米等。薏米種子富含（hán）氨基酸、薏米、薏米酯（zhǐ）和三萜化合物等（děng），薏米種子含有蛋白質（zhì）、脂肪、碳水化合物和維生素。營養價值豐富，兼具藥理作用，具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗腫瘤、降血糖、止痛等功效（xiào），深受消費者喜愛。下麵就來詳細了解一下薏米的食用價值和購買薏米的技巧？

　　一、挑選薏米的技巧

　　聞（wén）：這一步比較簡單，就（jiù）是聞有沒（méi）有香味，越（yuè）香越新鮮，裏麵會有一些中（zhōng）藥味。

　　選擇（zé）有（yǒu）光澤的：均勻的（de）白色（sè）或黃白色都不錯。選擇長得瘦（shòu）一點（diǎn）。有些超市會有（yǒu）賣胖和瘦兩（liǎng）種，此時應該買（mǎi）瘦。

　　捏：捏碎一粒，看看會（huì）不會崩成很多小塊（kuài），不會（huì）的話就是好（hǎo）薏米。

　　吃:好的（de）薏米吃起來甜，味道清淡。咬：可以檢查是否受潮，放一顆到（dào）嘴裏，咬一（yī）口，如果有破碎的聲音，說明沒有受潮。

　　二、薏米的食用價值

　　美白肌（jī）膚。保持人體皮膚光（guāng）澤細膩（nì），消除痘痘和色斑，改善膚色，對病毒感（gǎn）染引（yǐn）起（qǐ）的疣有一定的治療作用。

　　促進新陳代謝。可減輕胃腸負擔，可作為病（bìng）中或病後（hòu）體弱（ruò）患者（zhě）的滋補食品，對慢性腸炎、消化不良等症狀（zhuàng）也有較（jiào）好的（de）療效。

　　降血糖，鎮痛（tòng）解熱。具（jù）有鎮靜、鎮痛、解（jiě）熱的（de）作用。對風濕性痹痛患者有良（liáng）好

　　清熱除濕，健脾胃。當天氣炎熱或胸悶時，薏米（mǐ）可以（yǐ）清除炎熱，使身體舒適。具有健（jiàn）脾、補肺、清熱利濕的作用，特別容易消化吸收（shōu）。是很好的（de）食（shí）療食品，適合脾胃虛（xū）弱者食用（yòng）。

　　增強（qiáng）免疫力和抗炎能力。薏（yì）米油可（kě）以促進細胞免疫和體液免疫。

　　那麽今天的（de）講解（jiě）就先到（dào）這裏了，以上（shàng）就是今天的全部內（nèi）容，相信大家對（duì）薏米的食用價值和挑選薏米的技巧也有了一定的認識（shí）。非常感謝您的耐心閱讀。如還（hái）想了解更多關於寶安送（sòng）菜公（gōng）司的相關問題，您可以撥打（dǎ）右上角的服務熱線，與17C.嫩草在线观看免费谘詢。