偉泰發農產品配送

西紅（hóng）柿雞蛋湯，很多人就會覺得這（zhè）麽簡單普遍的快手湯有什麽好介（jiè）紹的，簡直是多此（cǐ）一舉（jǔ）嗎？以前我也是這麽認為的，我也一直覺得是很簡單的，但是我吃過很多之後才發現原來真的（de）是（shì）有很大區別的。

深圳送菜公司偉泰發為您分享：有些時候湯好不好喝，除了選擇食材是關鍵（jiàn），還有很多做時候的小技巧也是非常非常重要（yào）的哦。但是，現在吃的很多的菜已經沒有了小時候吃的那些味道。

西紅柿（shì）快速去皮的小方法。再來跟大家分享幾（jǐ）個。方（fāng）法比較多，也挺好（hǎo）用的，一般我常用的是燒的方（fāng）法。

烤：將西紅柿的底部插一個叉子，放在火上烤約10秒鍾左右，西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鍾後，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

煮：鍋中（zhōng）倒入清水，大火煮開後（hòu）放入西紅柿煮約（yuē）20秒鍾（zhōng）左右，要用勺子不斷的（de）給西紅柿翻個兒，以便西紅柿所有（yǒu）的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水，沒過西紅柿。撈出後，冷卻一分鍾，再撕掉外皮，但手還是略感微燙，而（ér）且（qiě）不容易拿住，在撕皮的過程中，西紅柿（shì）有些滑

刮：用勺子刮，也是一種方法。勺子的選（xuǎn）擇比較重要，勺子的邊緣不能太薄，也不能太厚。比如，用鐵皮勺子刮，西紅柿很容易破；但如果用（yòng）喝湯的白瓷勺子，勺子邊緣太圓滑，很費力。我覺得（dé），不鏽鋼（gāng）勺子和塑料勺（sháo）子都是不錯的（de）選擇。