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核桃是（shì）世界著名的四大幹果之（zhī）一（yī），是著名（míng）的滋補食品。其中核桃仁又是一味中藥（yào）材，可治療多種（zhǒng）疾患，主要的藥理作用是滋補腎和肺。

核桃（táo）又稱胡桃，入腎、肺、大腸經，核（hé）桃是（shì）藥食兩用果實，富含脂肪、膳食纖維，當多餘的脂肪不（bú）能被人體吸收時會因為（wéi）高滲作用增加糞便內水分，而（ér）膳食纖維可（kě）促進水（shuǐ）分吸收，從而增大糞便體積刺激腸壁蠕動排便。核桃中含（hán）有蛋白質及核桃多酚，具有良好的抗氧化活性，能增（zēng）強清除自由基的活性（xìng），通過減少不飽和脂肪酸的氧（yǎng）化損傷，促進（jìn）腦部神經發育，有提高記憶力的功效（xiào）。

對於核桃這種有特殊療效的果品在食用時一定要注意其有關禁忌。

深圳蔬菜配送公司偉泰發為您分（fèn）享：在食用時要注意以下問題。
     1、食用核桃時忌飲濃茶
     因為核桃中含有豐富的蛋白（bái）質與鐵元素，茶葉中（zhōng）含有鞣酸，鞣酸會與核桃（táo）中的鐵、蛋（dàn）白質結合，生成不溶性的沉澱物，不易被消（xiāo）化吸收，所以食核桃忌飲（yǐn）濃茶。
     2、糖尿病患（huàn）者忌多食核桃
     核桃中（zhōng）含油（yóu）脂高（gāo），但它可降低膽（dǎn）固（gù）醇，所以可預防動脈（mò）硬化。而糖尿病患者是由於糖代謝紊亂所致，在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物，吃含油脂高的核桃會使（shǐ）糖尿病（bìng）病情加重，所（suǒ）以糖尿（niào）病患者須注意飲食，盡管核桃（táo）不屬（shǔ）於含糖類高的食物但仍不宜多吃。
     3、忌食用過量
     核桃含脂肪較多，雖有（yǒu）利於清除（chú）膽固醇，但一次（cì）不宜過多，否則會影響消化。
     4、泄瀉（xiè）者、痰多咳嗽及陰虛有熱者忌食
     因（yīn）為核（hé）桃油膩滑腸，並且易生痰（tán）助火。生活中常食用的核桃仁的功（gōng）效與作用為油炸或加紅糖的功效與作用拌製而成，此吃（chī）法可治療由腎虛引起的腰腿酸痛。