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種業是國家戰略性、基礎性核心產業。畜禽良種對畜（chù）牧業發展（zhǎn）的貢獻（xiàn）率超過40%，是提升畜牧業核心競爭力的重要體現。而廣東不僅是農業大省，更是種業大省，其種業創（chuàng）新能力全國領先。

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　　日（rì）前，廣東省農業農村廳（tīng）印發《2021年廣東省種業工作要點》，指出要實施打好種業翻身仗行動計劃、畜禽遺傳（chuán）改良（liáng）計劃，並加（jiā）強國（guó）家（jiā）級（jí）和省級（jí）畜禽遺傳資源保種場、保護（hù）區、基因庫建設，重點推進國家優質瘦肉型豬、白羽肉雞良種聯合攻關。有人會問：要打翻身仗，意味著（zhe）廣東省的畜（chù）禽種業被“卡（kǎ）脖子”嗎？其實（shí）不然，大數（shù）據將讓你對廣東畜（chù）禽（qín）種業有一個全新的認（rèn）識（shí）。

　　擁有12個國家級保種場區

　　畜禽種質資源實力雄厚（hòu）

　　要看一個（gè）地方的種業實力，種質資源（yuán）的數量是最大的底氣。

　　截至（zhì）2020年底，廣東省列入《廣東（dōng）省畜禽遺傳資（zī）源（yuán）保護名錄》的地（dì）方畜禽品種有20個（gè），其中列入國家保護名錄的有11個。針（zhēn）對這些地方品種，廣東省共建有（yǒu）畜禽遺（yí）傳資源保種場區21個，其中國家級保種場區12個(涉及粵東黑豬、大花白（bái）豬、獅頭鵝、清（qīng）遠（yuǎn）雞、惠陽胡須雞、雷瓊黃牛等品種)，約占全國的11%，排名全國第三。

　　國家畜禽（qín）遺傳資源委員會最新發布的《國家畜禽遺傳資（zī）源品種名錄（lù）(2021版)》顯示，我國現存地方豬品種共83個，其中廣東省占4個，分別是大花白豬、藍塘豬、粵（yuè）東黑豬和廣東小耳花豬，占國家級畜禽遺傳資（zī）源保護名錄的1/10。其（qí）中，廣東小耳花豬群體規模為全國之最。

　　據了解，廣東省有6個列入中國畜禽遺（yí）傳（chuán）資源（yuán）誌的黃羽肉雞地方（fāng）品種，分別為清遠麻雞（jī）、惠陽胡（hú）須雞、杏花雞、懷鄉雞、陽（yáng）山雞、中山沙（shā）欄雞。廣東省地方牛（niú）羊品種（zhǒng）有雷瓊黃牛、陸豐黃牛、雷州山羊，另外還有中（zhōng）山石岐鴿、陽江（jiāng）鵝、獅（shī）頭鵝、馬岡鵝、烏鬃鵝、中山麻鴨、華南中蜂等列入中國畜禽遺傳資源誌的地方（fāng）品種資源。

　　“廣東省的地方品種保（bǎo）存還（hái）是較為完善的。”華南（nán）農業大（dà）學動物科學學（xué）院張細權教授向記者介紹（shào），廣東省農業（yè）農村廳正在建立廣東省畜禽種質資源庫，於2021年6月建成後，所有20個列入國家和廣東（dōng）省畜禽遺傳資源保護名錄的地方品種將實（shí）現全覆蓋、多（duō）方法整（zhěng）體保存，累計保存（cún）各品種、各（gè）類別（bié）遺（yí）傳（chuán）物質5.5萬（wàn）份。

　　去年種豬出（chū）欄233萬頭（tóu）

　　選育攻關取得初步成果

　　豬肉作為國民（mín）肉類消費中重（chóng）要的一環，其保（bǎo）障供應事關（guān）民生。近兩年，社（shè）會各界談起我國生豬種業，都會提到“卡脖子”的現（xiàn）象，認為我國生豬種源受製於國外。然（rán）而，據記者了解，目前廣東省95%以上豬肉產量由國外品（pǐn）種本土化組合生產，瘦肉（ròu）型（xíng）豬已經逐漸變（biàn）成“中（zhōng）國特色”的豬（zhū）種。

　　據廣東省養豬行業協會會長陳三有介紹（shào），2020年，廣東省共有281個種（zhǒng）豬場，年出欄種豬（zhū）達（dá）233萬頭。據記者統計，廣東省（shěng）現有國家生豬核心育種場10家，數量位居全國第一（yī）。通過各育種企（qǐ）業不斷選（xuǎn）育，種豬性能得到了極大（dà）的改良（liáng）與優化。目（mù）前廣東省自主育成通過國家審定的生豬新配套係已有4個。同時，廣東省還承擔了（le）國家優質瘦肉型豬選育聯合攻關項目，計劃篩選出滿足高端、中端和大眾化市場需求的配套係（xì）或雜交組合3-5個，目前已取得初步成果。

　　雖然廣東（dōng）省生豬種業創新能力（lì）全國（guó）領先，但部分領域也有短板。據了解（jiě），廣東省地方豬種保種覆蓋範圍（wéi）為100%，但（dàn）除了廣東小耳花豬（zhū）之外，其他地方豬品（pǐn）種目前僅處於“保護”階段（duàn），離育種提（tí）高性能尚有（yǒu）一段距離。對此，廣東省也在積極推進珍貴畜禽遺傳資源的開發（fā）利（lì）用，以形成（chéng）“保以致（zhì）用，以（yǐ）用促保”的良性（xìng）循環（huán）。

　　黃羽肉雞（jī）產業實力全國第一

　　白羽雞（jī）、奶牛、肉鴿短板待補

　　“白羽肉雞看山東，黃羽（yǔ）肉（ròu）雞看廣東。”據悉，廣東省家禽主要品種為黃羽肉雞，每年出欄9-10億隻（zhī），約占全國上市（shì）量的20%。據統計，目前廣東省內共有92個肉用種雞場。其中，國家肉雞核心育種場（chǎng）8個，占全國44%；國家肉雞良種擴繁推廣基地6個（gè），占（zhàn）全國的35%，其數（shù）量（liàng）均為全國第一（yī）。據張（zhāng）細（xì）權介紹，全國黃羽肉雞年上市量約49億隻，需要父母代種雞約5000萬套，廣東省大約能（néng）夠供應3000萬套，相當於提供全國約60%的種雞飼養量。

　　記者從相關權威部門了解到，在政府、企業、科（kē）研單位的共同推進（jìn）之下（xià），廣東省已（yǐ）建立快大型、中速型、慢速型搭（dā）配的黃羽肉雞（jī）產品結構，形成了較為完善的“原種、祖代-父母代、擴繁場（chǎng）-商品場”繁育（yù）體係，育種實力位居全國前列。其中，自主育成通過國家審定的地方特色優質黃（huáng）羽肉雞新品（pǐn）種(配套係)24個，約占全國肉雞育成新品種(配（pèi）套係)的41%，幾乎占據了我國肉雞新品種（zhǒng）的“半壁（bì）江山”。

　　由此看來，廣（guǎng）東省的黃羽肉雞完全可以自主育種，但（dàn）仍然有一個（gè）弊（bì）端。張細權告訴記者，目前肉雞育種手段較為傳統，廣東省缺乏開（kāi）發分子育種芯片的能力，從技術層麵上（shàng）來說還有待提高。

　　與黃羽肉雞種業處境（jìng）不太相同的是，白羽肉雞和蛋雞這兩類地（dì）方（fāng）品種資（zī）源（yuán）較為匱乏，育種仍然有較大的發（fā）展空間。

　　2020年廣東省禽蛋年產量（liàng）44.63萬噸，同比增長7.6%，達到了曆（lì）史峰（fēng）值。然而（ér），據（jù）張細權介紹，廣東省目前（qián）並不具備蛋用種雞場的（de）育種實（shí）力，主要種源從省外購買。此外，目前廣東省乃至全國的白羽肉雞種源仍然高度依賴進（jìn）口，全省飼養（yǎng）量僅5000萬隻，僅有少數企業參與白羽肉雞育種。據悉，廣東承擔了國家白羽肉雞育種聯合攻關項目，預計（jì）解決我國白羽肉（ròu）雞育種受（shòu）製於人的困境，這是廣東省打好種（zhǒng）業翻身仗（zhàng）的“主（zhǔ）戰場”之一。

　　此外，廣東省種鴨、種鵝、種鴿、種奶牛、種肉牛與種羊等品類的育種（zhǒng）工作仍（réng）存（cún）較大短板。

　　例如，廣東省飼養的奶牛主要以國外（wài）的荷斯坦奶牛（niú）、娟珊牛為主，95%以上牛奶產量由國外引進品種生產；廣東省肉（ròu）鴿（gē）上市量（liàng）超過全國一半，但（dàn）其中約50%的商（shāng）品代肉鴿由進（jìn）口品種如美（měi）國王鴿、歐洲肉鴿生產（chǎn），目前廣東省僅有1個肉鴿配套係育成，育種進展較為緩慢；廣東省鵝養殖仍以地方品（pǐn）種為主，但缺乏（fá）專業育種公司。