偉泰發農產品配送

對於食材配送（sòng）而（ér）言，產品的采購是至關重要的，如何在（zài）滿足客戶價格的前提下還要保證產品的品質（zhì），就需要一（yī）個好的（de）采購製度。

深圳送菜公司偉泰發為您分（fèn）享我司的食品采購索證驗收製度：

1、公司建（jiàn）立食品、食品原料、食品（pǐn）添加劑和食品相關產品（一次性餐用具等食品容器、包裝材料和（hé）食品用工（gōng）具、設備、洗滌劑、消（xiāo）毒劑等）的采購查（chá）驗和索證（zhèng）索票製度，確保所購原料符合食品安全標準，並便於溯源。

2、采購須到許可證照齊全有效、具（jù）備相應資質、有固定場所的（de）食品生產經營單位。

3、公（gōng）司從食品生產單（dān）位、批發市場采購的，須查驗留存供貨商資質證明（許可證（zhèng）、營業（yè）執照）和產品檢驗合格（gé）證明（畜禽類應有檢驗檢疫合格證明）；從固定供貨商（含（hán）個體（tǐ）經營戶）采購的，應查驗留存供貨商的（de）資質證明、每筆供貨清單等；從（cóng）合法超（chāo）市（shì）、農貿市場采購的，須留存購物清單；使用集中消毒式餐（cān）飲（yǐn）具的（de），應索取（qǔ）供貨廠家營（yíng）業執照及消毒合格證明。

以上各種來源的采購，均須索取留存有效購物憑證（發票、收據、進貨（huò）清單、信譽卡等）。

4、應當建立台賬（采購記（jì）錄），按格式如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯係方式、進貨（huò）日期等內容（róng），或者保留載有上述信息的進貨清單或（huò）票據，可不再重新登記台賬。

5、應當按照產品品種、進貨時間（jiān）先後次序有序整理、保存（cún）采購記錄及相關資料，記錄、票據的保存期限不（bú）得少於2年。

6、采購食品時應進行感觀檢（jiǎn）查，不得采（cǎi）購腐敗（bài）變質、摻雜摻假、黴變生蟲、汙染不潔、有毒有害、有異味、超（chāo）過保質期限的食品及（jí）原料，以及外觀不潔、破損、包裝標簽不符合要求或不清（qīng）楚、來源不（bú）明、病死或死因不明（míng）的畜禽、水產及其製品加工食品。

7、預包裝食品及食品添加劑標簽要求應符合餐飲行業的規定