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上海青最近（jìn）火了（le），這做法太有創意了，上桌全家搶著吃，超過（guò）癮。說到（dào）上海青這（zhè）種小青菜，相信（xìn）大家都不陌生，經常見也經常吃， 深圳送菜公司偉泰（tài）發為您分享：上海（hǎi）青可以保持（chí）血管（guǎn）彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的（de）維生素B2尤為（wéi）豐富，有抑製潰瘍的作用（yòng），經常食用對皮膚和眼睛的保養有很（hěn）好的效果，並且富含纖維，可以有效改善（shàn）便秘。當然了，作為常見的食（shí）材，上海青的吃法也是比較多的，今天就給大家（jiā）分享一個上海青好看又好吃的做法。

準備食材：

上海青、小米辣、大蒜（suàn）、食用油、鹽、生抽、水澱粉

具體做法：

1.先把上海青的根部切開，全部切（qiē）成這樣後清洗（xǐ）幹淨（jìng），把（bǎ）葉子也（yě）同樣清洗幹淨。

2.準備幾個小米辣切成（chéng）圈，大蒜切成蒜末。

3.鍋裏加3g食（shí）用油，把上（shàng）海青（qīng）葉子燙熟，加食用油焯水葉子會更加翠綠鮮亮，燙（tàng）熟（shú）之後立刻撈出。

4.接著把（bǎ）根（gēn）部也下鍋燙熟，燙（tàng）熟後出鍋備用。

5.把葉（yè）子擺入盤中，然後再擺上根部。

6.起鍋燒油，下入蒜末和小米辣，炒香後加食鹽和生抽，再加點素蠔油，再淋點水澱粉。

7.煮至（zhì）濃稠後（hòu）將料汁澆到上海青上麵。

8.上海青這樣做（zuò）好看又好吃，待客又有麵子（zǐ），喜歡的朋友趕緊先收藏起（qǐ）來吧。