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今天，深（shēn）圳蔬（shū）菜配送公司（sī）偉泰發給大（dà）家分（fèn）享一道美味的茄子煲做法：
茄子煲
原料：茄子、蒜粒、蔥花、小米椒、鹽（yán）、生抽（chōu）、蠔油、白糖（táng）。
做法步驟：
第1步、茄子洗（xǐ）淨。
第2步、茄子切條狀。
第3步、加鹽拌勻靜置15分鍾左右。
第4步、蒜粒生抽蠔油白糖水（shuǐ）生粉攪拌均勻待用（yòng）。
第5步、擠去多餘的水份。
第（dì）6步（bù）、撒生粉。
第7步、拌均勻。
第8步、鍋裏油燒熱倒入茄子炒至疲軟。
第9步、轉入砂鍋倒入調味料。
第10步、中小火煮至入味。
第11步、撒上蔥花。
第12步（bù）、成品。
第13步（bù）、茄子擠出水份就沒多少了。
第14步、開吃。
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