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菱角，又名腰菱、水栗、菱實等，是一種（zhǒng）菱科、菱屬一年生草本水生植物菱（líng）的果（guǒ）實。菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬（áo）粥食用。菱角含有（yǒu）豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生（shēng）素和微量元（yuán）素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功（gōng）效。味甘、涼、無毒（dú）。菱角是一種水（shuǐ）生植物的果（guǒ）實，富含（hán）蛋白質、維生素A、維生素C、鈣、鐵、鎂（měi）等物質，營養豐富（fù），口感清脆。
今天，深圳蔬菜配送公司偉泰發（fā）告訴你（nǐ），菱角怎麽吃？6種菱角怎麽做好吃的（de）方法分享給你，趕緊（jǐn）嚐試一下吧。
1.水煮菱（líng）角
材（cái）料：菱角500克，大蔥、花椒、八（bā）角、香葉、鹽適量。
做（zuò）法：
1、將菱（líng）角洗（xǐ）淨，浸泡30分鍾左右，用牙（yá）刷（shuā）洗淨（jìng）縫隙（xì）的泥土；
2、準備好材料，大蔥切段，薑切片（piàn）；
3、將洗（xǐ）淨的菱角放入鍋中，倒入清水沒過（guò）菱角，放入蔥段，薑片，花（huā）椒（jiāo），八角（jiǎo），香葉；
4、蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鍾即（jí）可。
2.蓮藕菱角排骨湯
材料：排骨（gǔ）、菱角、蓮藕、米酒、水、薑片、鹽。
做法：
1、將排骨洗去血水，連同薑片放入鍋內；
2、加水（shuǐ）蓋過排骨，放入電鍋燉30分鍾左右；
3、放入蓮藕、菱角，繼續燉煮（zhǔ）20分鍾（zhōng）；
4、下米酒和（hé）鹽調味，燜煮10分鍾即可。
3.炸（zhà）菱角（jiǎo）
材料：菱角、酥炸粉、水、油（yóu）、鹽。
做法：
1、將酥炸粉放入碗中（zhōng），加適量水，攪拌均勻；
2、菱角洗淨淤（yū）泥，剝除外殼，沾上酥炸（zhà）粉；
3、鍋中倒油，油溫約160度，放菱角油炸；
4、炸至金黃撈出，稍涼後即可食用。
4.菱角燒肉
材料（liào）：菱（líng）角（jiǎo）、五花肉、生抽（chōu）、老抽、蒜、鹽。
做法：
1、應先將菱角煮開
2、然後剝開果皮，將五花肉放入鍋中
3、然後再放入菱角即可，加入（rù）生抽，老抽，鹽等。
5.菱角（jiǎo）燉湯
材料：菱角、火腿（tuǐ）、香菜、鹽。
做（zuò）法：
1、應將菱角先放入開水中加（jiā）入食鹽煮熟，
2、然後撈起來剝開表皮（pí），將重新燒開（kāi）水
3、然後放入食鹽，香菜，火腿即可。
6.菱角煮粥
材料：菱角、糯米、紅棗、食鹽（yán）
做法（fǎ）：
1、先將糯米洗（xǐ）幹淨，然（rán）後放（fàng）入鍋中
2、加入剝好的（de）菱角，紅棗，食鹽等，
3、大概熬1個小時即可
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