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貝類海鮮是指海洋生物貝類中，能夠為人類食用且味道鮮美的貝類。屬軟（ruǎn）體動物門中的瓣鰓（sāi）綱（或雙殼綱）。因一般體外披有1~2塊貝殼，故名。現存種類1.1萬種左右。那麽愛吃（chī）海鮮的你，是否知道（dào），常見（jiàn）的海（hǎi）鮮貝類有哪些（xiē）呢？今天，深圳送（sòng）菜公司偉泰發分享給你10種常見的海鮮貝類。

1.花甲

花甲是一種很（hěn）常見的海（hǎi）鮮（xiān）貝類,花甲又名蛤蜊,其價格實惠,肉質更是鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”。花甲含有豐富的碘,能加快人體新陳代謝,亮發潤膚,抗冷禦寒。。花甲個頭較小，貝殼表麵顏色般為黃褐色，殼麵暗紋類似文但有凹凸感。顏色深暗，花紋（wén）變（biàn）大，有黑色（sè）、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋（wén）。

2.白貝（bèi）

白貝也叫蛤蜊，在廣東，也叫沙白，它本身屬於一種水產的貝殼類（lèi）食物。貝殼略呈（chéng）扁圓形，表麵光滑；灰黃色或黃白（bái）色，背部藍灰色，有白色細（xì）紋；多數具橙紅色細紋，有的背部灰綠色（sè）或藍灰色，少（shǎo）數有（yǒu）3條不明顯的（de）深色帶，並有棕色斑點（diǎn）。氣微（wēi），味鹹。白貝主要用了煲湯用，從中醫角（jiǎo）度來講，白貝可以清熱利濕、涼血解毒、軟堅散結。

3.文蛤

文蛤（拚音：wén-gé）又（yòu）稱為蛤蜊（g嗄-lí），隸屬於軟體動物門，瓣鰓綱（gāng），異齒亞綱，簾蛤目簾蛤科。地方名花蛤、黃蛤、海蛤。貝殼背緣略呈三角形，腹緣圓形，兩殼相等，兩側不等，殼長略大於殼（ké）高，殼質堅厚;殼頂突出稍偏（piān）前方，小月麵狹（xiá）長，外（wài）韌帶黑褐（hè）色凸出殼麵（miàn）;殼（ké）表（biǎo）膨起、光滑，被有一層黃褐色殼皮，生長紋清晰，有環形褐色帶、鋸齒狀（zhuàng）或波紋狀褐色花紋（wén）。

4.元貝

元貝，也是比較常見的貝類，兩殼（ké）較大。一個大概有（yǒu）2到5兩。肉質鮮（xiān）美，常見的（de）做法是粉絲加蒜蓉蒸。愛吃（chī）海鮮貝類的人們，不容錯過（guò）的一道家常美食。

5.扇貝（bèi）

飯（fàn）桌上最常點的一道海（hǎi）鮮還有扇貝（bèi），扇貝肉稚嫩不失紮實，可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重（chóng）要水產（chǎn）食物。

6.青口

海虹學名貽貝，也叫青口，這（zhè）個海鮮小（xiǎo）編很喜歡，主要是肉質很（hěn）緊致，內部的肉也有白黃之分，白的是公的，紅黃色的是母的，當然感覺母的要更嫩一些（xiē）。

7.帶子

帶子，也叫江珧亦作“ 江鰩 ”，潮汕俗名：割（gē）豬刀、殺豬刀。亦作“江瑤”。一種海蚌。殼略呈三（sān）角形，表麵蒼（cāng）黑色。江珧屬於雙殼貝,它的貝殼大而薄，前尖後廣，呈楔形。表麵具有放射肋，肋上有三角形略斜向後方的小棘。顏色淡褐到黑褐（hè），幼時略透明。

8.生蠔

生蠔是牡蠣的別（bié）稱，又名蠣黃、蠔（háo）白、海蠣子、青蚵、生蠔（háo）、牡蛤、蠣（lì）蛤。生蠔（háo）生長在溫（wēn）、熱（rè）帶海洋中，以法國沿海所產最為聞名。生（shēng）蠔肉質（zhì）細嫩，鮮味突出，帶有腥（xīng）味，味道獨特。可以氽湯，打鹵、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。生蠔也屬（shǔ）於海鮮貝類。

9.海螺

海螺貝（bèi）殼（ké）邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達（dá）10厘米左右，螺層6級。它富含蛋白質、維生素（sù）和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。

10.花螺

花螺是盛產於廣東一帶的海鮮,花螺個兒（ér）比田螺（luó）大,肉質更是鮮嫩（nèn）有嚼勁,十分受人喜愛,其做法也多（duō）種多（duō）樣,口味清淡的吃貨喜歡簡單的白灼,而重口（kǒu）味的就偏愛辣（là）炒花螺,各種口味任君挑選。