偉泰發農產品配送

  生活當中有許多“雙胞胎”的菜（cài），讓人傻（shǎ）傻（shǎ）分不清，深圳送菜公司偉泰（tài）發小編我剛做蔬菜行業的時候也（yě）是（shì）時常弄錯，就像菜心（xīn）和芥蘭確實不太（tài）好（hǎo）區分，下麵就看看他們的區別在哪吧，希望能（néng）幫助迷糊的你。

     1.外觀不同（tóng）

     二者在外（wài）觀顏色上（shàng）是菜心是（shì）綠色，而芥蘭的顏色偏深（shēn），綠中偏藍色，芥蘭葉為卵形，葉子邊緣多為波狀或有不整（zhěng）齊尖銳齒，菜心的菜（cài）葉為卵圓形或卵（luǎn）圓形，有（yǒu）淺溝。

     2.口感不同

     芥藍和菜心（xīn）雖然口感都是爽脆，但是菜心更加柔嫩（nèn）。芥藍因為體內含有（yǒu）有機堿，這使它帶有一定的苦味，所以如果不是很喜歡苦味的朋友可是要（yào）注意一下了。

      3.功效不同

       芥蘭有著降低膽固醇，軟化血管，預防心髒病等（děng）功效。還（hái）有利水化痰、解毒祛（qū）風、消（xiāo）暑解熱（rè）、解勞乏、清心（xīn）明目等功效，能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血，對腸胃熱重、熬夜失眠有奇效。相比之下，菜心（xīn）則是富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素，可以令腸胃蠕動有助消化，護膚養顏，還能夠利尿通便、清熱解毒。平日裏17C.嫩草在线观看免费不僅僅要知道怎麽區分菜心和芥蘭，還需要了解如何挑選（xuǎn）適合且新鮮的芥蘭哦。畢竟身體最重要，新鮮的芥蘭不但口味、口感出色，而且營（yíng）養保存的也更好（hǎo）。

芥蘭和（hé）菜心怎麽區分？

1、芥蘭和菜心不是同一種菜（cài）

芥蘭和菜（cài）心最大的不（bú）同就是它（tā）們根本（běn）不是同（tóng）一種（zhǒng）菜係，人們說的芥蘭是甘藍菜的（de）一種，而菜心則是白菜的一種，一種（zhǒng）是甘藍科，一種（zhǒng）是十（shí）字花科。它們的口感也不相同，芥蘭的口感爽脆，而菜心的（de）口感則比（bǐ）較偏重鮮嫩。

2、芥蘭含有苷類

芥蘭這（zhè）種蔬菜中（zhōng）有大量的天然苷類物（wù）質存在，這是天然的抗癌成分，這種物質在（zài）菜心中是不存（cún）在的，也就是（shì）說芥（jiè）蘭有抗癌作用，而菜心卻沒有，另外芥蘭還有利水、解毒和祛風（fēng）等多種保健（jiàn）功效（xiào），這些功效也（yě）是菜心所（suǒ）不具（jù）備用。

3、菜（cài）心粗纖維含量高（gāo）

菜心中有大量（liàng）的粗纖維，這一點是芥蘭無法超越的，人（rén）們食用以後（hòu）可以加快胃腸運動，幫助消化，同時也能（néng）為腸道提供一些水分，加快大便的排出，另外菜心中有大量的（de）維生素C，芥蘭中卻沒有，因此人們平時多吃菜心，可以滋（zī）養（yǎng）肌膚（fū），讓皮（pí）膚越來越（yuè）好。

芥蘭是甘藍類蔬菜，我國特（tè）產蔬菜，也是兩廣、福建等（děng）南方地區的家常菜。它嚼起來爽而不硬、脆而不韌，蘇東坡還曾寫詩讚美它：“芥蘭如菌蕈，脆美牙頰響”。芥蘭的營養十（shí）分豐富，胡蘿卜素（sù）、維生素C含量（liàng）很高。最重要的是，其中含有豐富的硫代葡萄糖苷，是強有力的抗癌成（chéng）分，經常食用能有降低膽固醇、軟化血管、預防心髒病，其抗癌抗氧化的作用不容小覷。從中醫角度來講，芥蘭味甘（gān）、性辛，有利水化痰、解毒祛（qū）風的作用，非常（cháng）適合夏季（jì）食用。