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飯（fàn）菜“以素（sù）為主”

　　平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。深圳食材配送公司偉泰發（fā）是現在（zài）的很多人往往（wǎng）把這個飲食原則調換了，變成是百分之八十的（de）肉（ròu）類和百分之二十的蔬菜，甚至還有（yǒu）的人是百分之百的肉（ròu）類。

　　蔬菜（cài）注意混合搭配

　　每餐（cān）的蔬菜品種（zhǒng）應有所不同，花（huā）樣（yàng）常翻新（xīn）、蔬菜巧（qiǎo）搭配。比如與番茄（qié）醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花（huā）抗癌效果更好。在烹調（diào）中多加洋蔥、大蒜應成為習慣。

　　烹調中使用調味品

　　燒菜（cài）時應多加些有抗癌功（gōng）效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味（wèi），而且（qiě）有助於抑製（zhì）癌細胞生長。

　　每周吃（chī）兩三次魚

　　如果你真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別（bié）是沙丁魚、鳳尾魚，更（gèng）該多吃。

　　橄欖油、菜油最理想

　　大豆油、玉米油和葵花（huā）子油含有（yǒu）更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比（bǐ）較而言，還是橄欖油、菜油更健康。

　　全穀食物搭配吃

　　小麥與燕麥、大（dà）麥等要搭配吃，盡（jìn）量不吃精致（zhì）白麵。

　　少喝果汁多吃水果

　　飲料中含（hán）糖量較高，如喝太多（duō），血糖升高、肥胖等致癌（ái）因素會不請自來，因此千萬不要（yào）以為果汁能代替真正的水果（guǒ），每天吃蘋果、香蕉等水（shuǐ）果是必做的功課。

　　每（měi）天四杯綠茶

　　每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸（cháng）癌等均有不錯的預防作用。

　　少喝碳酸飲（yǐn）料

　　據（jù）路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。

　　不吃發黴（méi）的食物

　　多年臨床調查（chá）發現，肝癌多發於溫暖、潮濕、容易滋生黃（huáng）曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因為，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘（yòu）因之一（yī）。因此，要盡量選食新鮮食物;少吃油炸、油煎食（shí）物，陳腐油類中含有丙二醛（quán），也能誘發癌變。

　　以上就（jiù）是今天菜津津（jīn）介紹的防癌飲食的十個小原則