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公司為(wéi)了保證品質製定了各品項(xiàng)的標準(zhǔn),全體員(yuán)工圍繞標準作業。同事公司製定了嚴格的品質控製流程,確保每個單品可追溯。
一:源頭控製。
偉泰發在惠州永湖、福建漳州擁有大型蔬菜種植基(jī)地,基地的土壤和空氣完全符合無公害標準,保證基地不使(shǐ)用超標(biāo)的農藥化(huà)肥。豬、牛肉由市政府指定的肉(ròu)聯廠(chǎng)提(tí)供。三鳥類由正規大型的優秀商家供應,副食品與糧(liáng)油均來(lái)自於各地正規廠家直接供(gòng)應,所供應食品全部符合(hé)國家安全檢測標準,杜絕地下加工廠食品。
二:入庫驗收。
偉泰發嚴格(gé)依照相關政策法規(guī)和產品特性,率(lǜ)先在行業中建立一(yī)整套的質量驗收標(biāo)準。詳見(食材(cái)驗收(shōu)配送質量標(biāo)準)
三:抽樣檢測。
偉泰發設(shè)有獨立檢測室和專業檢測人員(yuán),對每批次食品進行抽樣檢測,登記留樣保存。
四:分區存放,定時消毒。
按照偉泰發製定的標準,青菜、瓜果類從(cóng)收割到客(kè)戶驗收不超過8小時;豬肉、牛(niú)肉、三鳥類位於肉類專區,從分配到交貨不超過5小時;幹貨、調料收貨日期不超過生產日(rì)期的45天,在保質期範圍內。肉類凍品位於(yú)冷凍庫,溫度在-25度以下。車間每天清洗消毒,倉庫每周消毒,凍庫每周消毒。
五:出庫複查。
對出庫配送的貨品進行全麵複查,如發現問題立即召回(huí)。
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