偉（wěi）泰發農產品配送

1溫（wēn） 度

采用冷庫保鮮技術，控製（zhì）好（hǎo）冷庫中的溫度（dù）是關鍵（jiàn）。作為短期貯藏的淨菜產品，一般冷庫內的溫度應控製在2~4 ℃即可，對於易受冷害（hài）的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜（guā）等)可放（fàng）在5~7℃冷（lěng）庫中，或者采取加蓋棉（mián）被等保溫（wēn）措施，防止蔬菜受（shòu）凍。蒜薹、西蘭花等易老化（huà）的（de）蔬菜應放在0 ℃左右庫中（zhōng）。為保證成品菜質量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆（fù）膜也應在2~5 ℃條件下進行。蔬菜冷庫（kù）-水果冷（lěng）庫-食用菌冷庫-蔬菜保鮮（xiān）冷庫-冷庫安裝-製（zhì）冷工程網

2 濕 度

為了保證蔬菜的新鮮度，減少失（shī）水萎蔫，貯藏加工期間濕（shī）度一般控製在（zài）80%~95%。並且（qiě）在存放過程中，根（gēn）據貯物量及庫間溫度情（qíng）況，注意隨時通風換氣。

3 適當（dāng）晾曬

香菇、洋蔥、生薑等表麵含水量較大品種，入庫前必須適當晾曬，減少其覆著在蔬菜表麵（miàn）上的水分，延長貯藏期。

4 防（fáng）止堆壓

進（jìn）庫蔬菜應整齊地擺放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛（duǒ）過高（gāo）堆壓對蔬菜造成機械損傷或垛內發熱，導致蔬菜質量下降