偉泰發農產品配送

今天深圳送菜公司偉泰發主要跟大（dà）家一起分享下山藥煲湯更（gèng）加溫和補氣此文章，希望能給大（dà）家一些幫助。

　　吃（chī）飯先喝湯，到老不用開藥方（fāng）”，煲（bāo）湯人人都愛，但煲（bāo）碗（wǎn）好湯不容易，看看營養專家都是怎麽煲湯的。 

　　北京中醫藥大學基礎（chǔ）醫學院中醫養生康複係主任林殷：補氣是很多人喝（hē）湯的目的，而且還花錢買人參這樣的名貴藥材，其實，絕不是什麽藥材都能“扔”到湯裏。比如補氣（qì）常用到的人參，這些都不能當普通食品，應在專業中醫（yī）師指導下（xià）使用，最好選擇山藥這類比較溫（wēn）和的補（bǔ）氣食物。國家衛（wèi）生（shēng）部曾經公布過87味藥食用源的食（shí）材，這（zhè）些相（xiàng）對安（ān）全些。 

　　此外，龍崗送菜公司還需要提醒（xǐng）一點，想嚐鮮，喝湯，但如果（guǒ）想補營養，還是要吃肉。很多人認為，老（lǎo）火煲湯之後，食材裏的營養物質大都溶到湯裏邊去了，所以隻需要喝湯就能獲得營養，這完全是誤（wù）區（qū）。事實上，喝（hē）湯隻是喝鮮味，吃肉才（cái）是補（bǔ）充（chōng）營養。 

　　蘑菇燉雞（jī）適合所有人 

　　解放軍309醫院營養科主任張（zhāng）曄（yè）：普通人用湯補，可以參照東（dōng）北小雞（jī）燉蘑菇（gū）的形式。買（mǎi）一隻雞（jī）來，把雞腿、翅膀和雞胸腹的厚肉去掉，隻留雞架，放入（rù）砂（shā）鍋中，小火慢（màn）燉，然後加一些菌類，不要放別的（de）調味料，如果想提（tí）味，加一點火腿片即可。這樣的湯既鮮美，又不（bú）會太油膩（nì），還可（kě）以（yǐ）幫助菌類中脂溶（róng）性的營養素溶解出來，再加上菌類偏涼，雞肉偏溫，加在一起，最（zuì）適合普（pǔ）通人平補。 

　　此（cǐ）外，喝湯吃肉的重要性我也（yě）非常（cháng）認同，以前，我為此還專門做過實驗，發（fā）現無論湯煮多久，食材（cái）裏溶進湯的（de）營養物質都隻是小部分，大部分都還（hái）在（zài）食物裏，隻喝湯，不吃肉，實際補不（bú）了多少營養。

　　防感冒“玉屏風散湯”稱冠 

　　北京中醫藥大學藥學研究員楊龍（lóng）飛（fēi）：湯（tāng）也能當免疫球蛋白？答案是（shì）正確的，中醫的一個傳（chuán）統藥方玉屏風散湯，用防風、黃（huáng）芪、白術按1∶2∶2的比例，加幾顆大棗製成湯劑服用（yòng），是預防感冒等感染性疾（jí）病的良方，有（yǒu）中藥“免疫（yì）球（qiú）蛋白”的美稱，現在正是初秋時節，可以適當多喝（hē）一點。 

　　而且，喝湯還要看時候，比如如果你已經感冒了，這個時候，脾胃會比較虛弱，而溫補湯一般都比較油膩，這樣一來，反而（ér）容易加重（chóng）感冒，對恢（huī）複不利，所以就不要再喝了，可以吃一些容易消化的粥。還有，婦女例假前如果喝一些溫補（bǔ）的湯（tāng），可（kě）能會造成經血過多，影響身體健康。