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隨著人們生活習慣的變遷,快餐行業也迎來了它的迅速發展,越來越(yuè)多的西(xī)式快(kuài)餐店開始滲透入17C.嫩草在线观看免费的生活(huó),相比傳統的中式快餐店,西式快餐的優勢仿佛更(gèng)加顯而易見。西式快(kuài)餐對比中式快(kuài)餐有什麽優(yōu)勢(shì)?首先,西式快餐(cān)先入為主,其地位(wèi)遠遠超越了後麵才逐漸興起的中式快餐店。
說起肯德(dé)基,麥當勞幾乎無人不知,無(wú)人不曉。若談到中式快餐行業的佼佼者(zhě)真功夫,我相信很多人是帶(dài)有疑問的(de),不明白這個(gè)獨(dú)具(jù)特色的店(diàn)名,其具體功(gōng)能是什麽。可(kě)見,在(zài)知名度上西式快餐店遠勝過中式快餐店,其優勢不言而喻。
雖然西式快餐比較便捷,但是西式速食有這(zhè)麽多壞處,而且熱量非常的高,為了苗條健康17C.嫩草在线观看免费減肥者可無論如何也不能貪吃。
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油脂是熱量(liàng)最高(gāo)的食物,每克油脂產生九卡熱能,而(ér)高(gāo)油脂食物中,以油炸和油煎肉食為主食(shí)的西式(shì)速食含(hán)油量最高,因此,速食是含熱量最高的食物。一(yī)個大漢堡或三明治就含了六百至一千卡的熱量,而一餐大小三塊炸雞就含了七百卡熱能,如肉類主食之(zhī)外再來一包炸薯條三百卡熱能、一罐可樂一百十卡和其他副食,這一餐吃進一千五百卡的熱量也不足為奇,等於吃進了減肥(féi)時全天的熱量(1000卡)還要多,此(cǐ)時其他二餐你就是餓肚子也無法減肥了。
另外,炸油在幾百度的高溫下,一炸再炸,原來是身體養分的脂(zhī)肪酸,氧化成對身體有害的毒油,不(bú)但如此,肉類、蔬果和五穀表麵的養分,被炸焦後,也成了有致癌作用(yòng)的毒素,會增(zēng)加年(nián)老時得大腸直腸癌、攝護腺癌或乳(rǔ)癌的機會。
西式快餐可能會有以下危害:
一、損害少年兒童(tóng)智力
研究人員用高脂肪和普通飼料來喂養2組一月齡的小鼠。當小鼠長到4個(gè)月時,再(zài)訓練老鼠完成一項簡單的記(jì)憶任務後發現,"胖"老鼠的表現遠不如吃普通飼料的(de)"瘦"老鼠,後者(zhě)學習能力更強。研(yán)究人員由此(cǐ)得出結論高脂肪的(de)"洋快餐"會損(sǔn)害兒童正在(zài)發育的神(shén)經係統,並對其大腦和思維素質造成永久性的傷害。
二、洋(yáng)快餐是“能量炸(zhà)彈”
“ 洋快餐 ” 的最大缺點是肉量多,蔬菜太少。漢堡包中夾了一大(dà)塊肉餅(bǐng),卻隻(zhī)有一片生菜葉和薄薄的一片西紅柿。 “ 洋快餐 ” 的飲料中(zhōng)含大量糖分,油炸(zhà)馬鈴薯製成的 “ 炸薯條 ” ,大人增加了熱量,不僅破壞了維生素,還(hái)含有毒性(xìng)物質丙烯酰胺。
三、洋(yáng)快餐具有成癮性
長期食用 “ 洋快餐 ” 的人,隨著體重增加(jiā),機體對激素 —— 瘦素的抵(dǐ)抗增強。而正是瘦素可以(yǐ)對大(dà)腦發出信號,來協調人的飲食(shí)行為。食用 “ 洋快餐 ” 後,對瘦素(sù)的抵抗使人難以節製飲食。這一研究結(jié)果表明:食用 “ 洋快餐 ” 導致的發胖,不能簡單地(dì)歸結(jié)為肥胖者沒有自我控製能力,而是 “ 洋快餐 ” 具有一(yī)定的成癮性
四、導致(zhì)肥胖和性早熟
漢堡包、炸薯條等美式快餐可引起人(rén)體內激素的變化(huà),易使(shǐ)食用者(zhě)特別是少年(nián)兒童上(shàng)癮,難以控製進食量。因為人體內的激素--"瘦素(sù)"控製著人體的飲食行為,為什麽小孩吃了一次"洋快餐"就想吃第二次,就是因為"洋(yáng)快餐"幹擾影響了"瘦素"在體內(nèi)的正常(cháng)水平。由於"洋快餐"和可樂等(děng)飲(yǐn)料具有"成癮性",在歐洲(zhōu),許多家長都(dōu)禁止孩子吃美(měi)式快餐、喝可樂(lè)。而在我國,由於"洋(yáng)快餐"的銷售策略是以兒童為促銷對象,他們用簡單的兒童遊樂設施、成(chéng)套(tào)的(de)小禮物(wù)、各色甜食,誘使孩(hái)子們不斷地去消費。廣大家長對此缺(quē)乏警惕,近10年來(lái),我國少年兒童的肥胖人數翻了兩番。毫無疑問,經常食用"洋快餐", 造成飲食結構不平衡,是出(chū)現這(zhè)種狀況的主要原因之一。
五、氫化油導致慢性病
製作 “ 洋快餐 ” 使用的起酥油、人造黃油等,是將天然植物(wù)油加氫後製成的氫化脂肪,其中含有 38% 左右自然界不(bú)存在的反式脂肪酸。 1991 年哈佛大學營養學家威得特教授就指出:長期食用反式(shì)脂肪酸會影響人類內分泌係統,對健康有潛在的危害(hài)。 “ 洋快餐 ” 大都是油炸和烤製食品,普(pǔ)遍使用氫化脂肪(fáng)。流行病學研究表明,氫化脂肪的攝入量與心髒病和糖尿病(bìng)的發病有直接的關係(xì),氫化脂肪(fáng)攝入量還影響血液中膽固醇的含量。哈佛大學威和特教授的結論是: “ 氫化脂肪(fáng)比飽和脂肪更糟糕 ” 。
六、 致癌物質含量很高
漢堡包、炸薯條、炸雞(jī)等食物中含(hán)有大(dà)量的"丙烯酰胺",這(zhè)種物質可導致基因突變(biàn),損害中樞和(hé)周圍(wéi)神經(jīng)係統,誘發良性或(huò)惡性腫(zhǒng)瘤。
七、“三高”、“三低”營(yíng)養失衡
由於(yú)"洋快餐"具(jù)有"三高"和"三低"的特點,即"高熱量、高脂肪(fáng)、高蛋白質"和"低礦物(wù)質、低維生(shēng)素、低膳食纖維",因此(cǐ),國際營養學界稱之為"垃圾食(shí)品"!長期(qī)食用美式快餐等"垃圾食品",可能會對健康造成永久性的傷害!
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