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深圳蔬菜（cài）配送公司偉泰發為您（nín）分享杏（xìng）鮑菇的常識：

一、杏（xìng）鮑菇不能和什麽一起（qǐ）吃。

　　1.杏鮑（bào）菇+鵪鶉（chún）蛋。杏鮑菇和鵪鶉蛋一起（qǐ）吃的話，臉上容易出現（xiàn）黑痔和斑點。

　　2.杏鮑菇+鵪鶉肉。杏鮑菇和鵪鶉肉一起吃的話，身體容易長痔瘡。

　　3.另外（wài），杏鮑菇不能和驢肉、田螺（luó）、雞蛋等一起吃，以免中毒。

二、哪些體質不適合吃（chī）杏鮑菇。

　　1.過敏（mǐn）體質:如果（guǒ）你特別容易過敏（mǐn）或處於過敏階段，那麽不要吃杏鮑菇，因為杏鮑菇是（shì）動風食品（pǐn）過敏者不要吃。

　　2.濕疹患者:身體有濕疹的患（huàn）者，不適合吃杏鮑菇，杏鮑菇是（shì）動風食品。

三、吃杏鮑菇的注意事項。

　　1.杏鮑菇一定要（yào）炒後（hòu）再吃。杏鮑菇是活性菌種，如果沒有經過高溫烹飪，很容易引起（qǐ）食物中（zhōng）毒。因此，杏鮑菇一定要煮後再（zài）吃，煮後的口感和營養會很好吃。

　　2.注意杏鮑菇的保鮮時（shí）間。新鮮杏鮑菇的保（bǎo）鮮時間不能太長。在常溫下可以保存3－4天的冰箱冷凍的情況下，可以保存一周的溫度在0度以下的情況下，可以保存半個月左右。保存（cún）期間，需要注意杏（xìng）鮑菇的質量，有傷口的（de）話（huà）會很容易腐爛。

　　3.浸泡（pào）注意事項。如果是幹杏鮑菇的話，烹飪前需要用60度左右的熱水浸泡（pào）的冷水浸（jìn）泡的話，裏麵的味道很難浸泡。

四、杏鮑菇的食用價值。

　　1.杏鮑菇含有豐富的飲食纖維（wéi），飲食（shí）具有潤腸通便、預防便秘的作用，對脂肪肝（gān）、急慢性肝炎、心肌梗塞、腦梗塞有良好的預防（fáng）和（hé）治療（liáo）作用。

　　2.杏鮑菇含（hán）有非常豐富的（de）灰分，可參與人（rén）體代謝調節，維持人體體液平衡，對維持身體（tǐ）正常生長發育、免疫調節有非常好的作用。

　　3.杏鮑菇含有特殊的免疫（yì）調節劑，能激活t淋巴細胞中強烈的宿主介導性，刺激抗體形成，提高人體免疫力，發揮（huī）抗癌、抗腫瘤、降低血脂的作用。杏鮑菇多糖對（duì）自由基引起的脂質過氧化（huà）有一定的抑製作用。