《中華人民共和國食品衛生法（fǎ）》是為保證食品衛生（shēng），防止食品汙染和（hé）有害因素對人體的危害，保障人民身體健康（kāng），增強人民體質，而製定的法律（lǜ），也是深圳偉泰發送菜公司成立以來，一直嚴格遵循的工作標準（zhǔn）。
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第一章
總則
第一（yī）條
為保證食品衛生，防止食品汙染和有害因素對人體的（de）危（wēi）害，保障人民身體健康，增（zēng）強人民體質，製定本法。
第二條
國（guó）家實（shí）行食品衛生監督製度。
第三條
國務院衛生行政部門主管全國食品衛生監督管理（lǐ）工作。
國務院有關部門在各（gè）自的職責範圍內負責食品衛（wèi）生管理工作（zuò）。
第四條（tiáo）
凡在中華人（rén）民共和國（guó）領域內從事食品生產經營的，都必須遵守本法。
本法適用於一切食品（pǐn），食品添加劑，食品容器、包（bāo）裝材料和（hé）食品（pǐn）用工具、設備、洗（xǐ）滌劑、消毒劑；也適用於食品的生產經營場所、設施和有關（guān）環境。
第五條
國家鼓勵和保護社會（huì）團體和個人對食品衛生的社會監（jiān）督。
對違反本法的行（háng）為，任何人都有權檢舉和控告。
第二章
食品的衛生
第（dì）六條（tiáo）
食品應當無毒、無害（hài），符合應當有的（de）營養要求，具有（yǒu）相應的色、香、味等感官性狀。
第七條
專供嬰幼兒的主、輔食品，必須符合國務院衛生行政部門製定的營養、衛（wèi）生標準。
第八條
食品生產經營過程必須符合下列衛生（shēng）要求：
（一）保持內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和（hé）其他有害昆蟲及其孳生（shēng）條（tiáo）件的措施（shī），與有毒、有害場所保持規定的距離；
（二）食品生產經營企業應（yīng）當有與產品品種、數量相適應的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所；
（三）應當有相（xiàng）應的消毒、更衣、盥洗、采（cǎi）光、照明、通風（fēng）、防腐、防塵、防蠅、防（fáng）鼠、洗（xǐ）滌、汙水排放、存放垃圾和廢棄（qì）物（wù）的設（shè）施；
（四）設備布局和工（gōng）藝流程應當合理，防（fáng）止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉汙染，食品不得接觸有毒物、不潔物；
（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使（shǐ）用前必須洗淨、消毒，炊具、用具用後必須洗淨，保持清潔；
（六）貯（zhù）存、運（yùn）輸和裝卸（xiè）食品的容器包裝、工具、設備和條（tiáo）件必須安全、無害，保（bǎo）持清潔，防止食品（pǐn）汙染；
（七）直接入口的（de）食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的（de）包裝材料；
（八）食品生產經營人員應當經常保持個人（rén）衛生，生產、銷售食品時，必須（xū）將手洗淨，穿（chuān）戴清潔的工（gōng）作衣（yī）、帽；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具；
（九）用水必須符合國家（jiā）規定的城（chéng）鄉生活飲用水衛生標準；
（十）使用（yòng）的洗滌劑、消毒劑（jì）應當對（duì）人體安全、無（wú）害（hài）。
對食品攤販和城鄉集市貿易食品（pǐn）經營者在食品生產經營過程中（zhōng）的衛生要求，由省、自治區、直轄市人民（mín）代表大（dà）會常務委（wěi）員會根（gēn）據本（běn）法作出具（jù）體規（guī）定。
第九條
禁止生產（chǎn）經營下（xià）列食品：
（一）腐敗變質、油脂酸敗、黴（méi）變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健（jiàn）康有害的；
（二）含有毒、有害物質或者被（bèi）有毒、有害物質汙染，可能對人（rén）體健（jiàn）康有害的；
（三（sān））含（hán）有致病性寄生蟲、微生物的，或（huò）者微生物毒素含（hán）量超（chāo）過國家限定標準（zhǔn）的；
（四）未經獸醫衛（wèi）生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品（pǐn）；
（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其製品；
（六）容器包裝汙穢不潔、嚴重破損或者（zhě）運輸工具不（bú）潔造成汙染的；
（七）摻假、摻雜、偽造，影響營養、衛生的；
（八）用非食品（pǐn）原料加工的，加入非食品用化學物質的或（huò）者（zhě）將非食品當作食品的；
（九）超過保質（zhì）期限的；
（十）為防病等特（tè）殊需要，國務院衛生行政部門或（huò）者省、自治區、直轄市人民政府專門規（guī）定（dìng）禁止出售的；
（十一）含有未經國務院衛生行政部（bù）門批準使用的添加劑的或者農藥殘留超過國家規定容許量的；
（十二）其他不（bú）符合食品衛生標準和衛生要求的。
第（dì）十條
食品不（bú）得加入（rù）藥物，但是按照傳統既（jì）是食品又是藥品的作為原料、調料或者營養強化（huà）劑加入的除外。
