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一種你愛吃的(de)東西,正在偷偷升高你的尿酸
發表時間:2022-08-11

尿酸高的年(nián)輕人(rén),越來越多了。


深圳農產品配送公司偉泰發分享,從現有研究結果來看,尿酸高(gāo)有很大一部分原因是先天的遺傳因素造(zào)成的。


不過,後天通(tōng)過飲食、減重、鍛煉等等的努力,也能一(yī)定程度幫你把父母給的這副「牌」打得更好。


在飲食這方麵,少吃海鮮少喝啤酒是(shì)對的(de),但很多人很可能忽視了另一個很重要的細節:



 含糖(táng)飲料!


《歐洲抗風濕病聯(lián)盟(EULAR)對痛風的管理建議(2016)》針對痛風和高尿酸血(xuè)症給(gěi)出的(de)「要少吃」的膳食建議,實際上一共有三條,除了(le)大家熟(shú)知的酒(jiǔ)精和高(gāo)嘌呤食物,還有一(yī)項是含糖飲料(sugar-sweetened drinks)。


含糖飲料也就(jiù)是大家熟悉的可樂(lè)奶(nǎi)茶果味茶啥的(de)。


不過,也許大家會(huì)好奇含糖飲料明明沒有嘌呤,為啥(shá)會升高尿酸呢?這就要從大家最普遍的一個誤區(qū)說起。


尿酸,不隻和吃進去的(de)嘌呤有關

尿酸,是身體(tǐ)處理嘌呤(lìng)後產生的一種代謝產物。


決定血液(yè)中尿(niào)酸含量(liàng)的,是我(wǒ)們體內的尿酸「合成-排泄」平衡的(de)過程。


在(zài)健康的人的身體裏,肝髒會把沒用(yòng)的嘌呤處理成尿酸,然後經由腎髒、腸道把尿酸排泄出去,整個順暢的過程都在一個穩定的範圍內。



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但一旦這裏的任何一個環節出了問(wèn)題,尿(niào)酸就可能會升高。簡單來說,不是原料嘌呤堆多了,就是尿酸排出去的少了。


排出去少的問題,受遺傳因素影響比較大。也就是一部分人的身體處理血液中尿酸的能(néng)力天生是比別人更差一(yī)些,有的人甚至(zhì)隻(zhī)能通過藥物來緩解。


原料過多的問題,一部分和飲食有關,這也是為什麽痛風和高尿酸血症的人群,都建議要控製嘌呤攝(shè)入(rù)。


但(dàn)嘌(piào)呤的(de)另一大主要來源,很多人卻(què)不清楚,那就是(shì)17C.嫩草在线观看免费自己產生的嘌呤,又被叫做內源(yuán)合成嘌呤(lìng)。


也(yě)就是說,即(jí)使(shǐ)你沒有吃進去任何東西(xī),身體本(běn)身代謝也會(huì)產生(shēng)嘌呤。


可怕的是,有些食物很(hěn)「心機」,雖然自己不含嘌呤,但它裏麵含有(yǒu)的(de)某些成分卻能(néng)促(cù)進身體合成更多嘌呤,從而造成尿(niào)酸升高。


含糖飲料,就是其中的典型代表。


不少高尿酸患者,對含糖(táng)飲料的危害毫不知情(qíng),甚至可能覺得用飲料代替酒,是一種「健康」的飲食選擇,那就真的(de)得不償失了。


含糖飲料,還可(kě)能增加痛(tòng)風風險


含糖(táng)飲料不僅僅隻是增加身體內嘌呤升高(gāo)尿酸那麽(me)簡單,一些研究證實:含(hán)糖飲料攝(shè)入更高的人,即便(biàn)本來沒得痛風,後續發生(shēng)痛風的幾率也更高。


哈佛大學科學家的兩項發表在醫學頂(dǐng)刊(kān) BMJ 和 JAMA 上的研究,分別隨訪了 46393 名男性和 78906 名女性(xìng)長達(dá)十幾二十年,得出了 5 個值得分(fèn)享的結論:


➊ 平均每天喝 1 份含糖飲料(大約 250~300 毫升,不到一聽可樂)的男性,相比基本不(bú)喝的人,新發生痛風的幾率平均(jun1)會增加 44%;


➋ 女性每天喝 1 份含糖飲料,新發(fā)痛風比男性高一倍;


➌ 在此基礎上,含糖飲(yǐn)料喝得如果更多,那風險增加的程度也(yě)更高;


➍ 即便把含糖飲料換成(chéng)不含糖的純果汁,風險(xiǎn)依然會增高,甚(shèn)至(zhì)增加風險的作用可能比含糖飲料更(gèng)大;


➎ 不(bú)含果糖的人工甜味劑的無糖飲料(liào),才(cái)不會增大風險。



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也就是說,含糖飲料不僅可能讓尿酸降不下來,還(hái)可能進一步誘發痛風,而且純果(guǒ)汁同樣(yàng)需要警惕(tì)。


果糖(táng),可能是升高(gāo)尿酸的罪魁禍(huò)首


小小一瓶含糖飲料,為什麽有這麽大(dà)的危害?從已知的研究來看,可能是其中(zhōng)的果糖在搞事情。 


果糖(táng)是所有糖當中的一種特別的存在。


肝(gān)髒處理其他所有糖的時候,都有各種機製調節(jiē)處理這些糖的速(sù)度,保證不慌不忙有條不紊把事兒做完。


隻有處理果糖的時候(hòu),是一(yī)上來就油門踩死(sǐ)、不裝刹車的那種瘋狂。這種瘋狂處理的過程,最終會促進生成更多的嘌呤。 


而肝髒也會(huì)不停歇(xiē)的把(bǎ)這些堆(duī)積的嘌呤拿來合成尿酸,直接的結果就是導致血尿酸上升。 


而且有研究還(hái)發現果糖分子結構類似尿酸,可能會引起腎髒排泄尿酸能力下降。這「雙管齊下」的作用,讓尿酸想不高都難啊。


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卡羅琳(lín)斯卡醫學(xué)院做(zuò)過一項人體研究,其中有一部分是讓健(jiàn)康的人喝熱量相同但果糖含量不同的飲料。


結果發現:喝含果糖最多的飲料的受試者,在(zài)喝(hē) 35 克(kè)果糖後,血尿酸水平相比喝之前平均升高了 15%。


而 35 克果糖,也不過就是 1 瓶 600 毫升可樂裏(lǐ)所含的果糖量。


幾(jǐ)乎每種含糖(táng)飲料,都含有果糖

「果糖」這個(gè)名字對大家可能是陌生的,但其實生活中絕大多數含糖飲料都含有果糖。


如果你偶(ǒu)爾會翻看飲(yǐn)料的配料表,可以發現,含糖飲料的配料表中最常出現的成分有哪些?

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感覺好像沒有「果糖」?錯!最後都和(hé)果糖脫不了幹係:


白砂糖、冰糖、紅糖= 99.9% 的蔗糖(táng)(一份葡萄糖(táng) + 一份果糖)


蜂蜜= 三分之一(yī)以上的果糖+其他糖


果葡糖漿(高果(guǒ)糖(táng)糖漿)= 果糖和葡萄糖按不(bú)同比例的混合物


結(jié)晶果糖 = 純果(guǒ)糖


很多人愛喝的奶茶裏添加的糖(táng)漿(jiāng)就是(shì)果葡糖漿。


而橙汁、蘋果汁等果汁,因為是使用富含果糖的水果榨的汁,也含有大量的果糖,真的是猝不及防!


比如一(yī)個中等大小(175 克(kè))的蘋果(guǒ)就有 11 克果糖,當你咕咚咕咚喝下一瓶 3 個蘋果榨成的 500 毫升的蘋果汁,就(jiù)可能攝入 30 多(duō)克的果糖。


水果(guǒ),吃完整的才好

含糖飲料還(hái)是戒了吧

有人肯(kěn)定要問了(le):水果裏(lǐ)麵也有不(bú)少果糖呀?那(nà)17C.嫩草在线观看免费不僅要提防飲料,難道(dào)連水果也要少吃?


愛吃水果的小夥伴先別慌,新鮮的水果還是可以正(zhèng)常吃的。



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從現有的非常有限的研究結果來看,水果中除果(guǒ)糖之外的其他有益成分,比如膳食纖維、維生素(sù) C、黃酮(tóng)、兒茶素等成分,可能從一定程度上緩(huǎn)解了(le)果糖的危害,從而讓果糖沒法像在含糖飲料裏那樣作威作福。


尤其是(shì)膳食纖(xiān)維,它可以減(jiǎn)緩果(guǒ)糖的吸收速(sù)度,從(cóng)而給果(guǒ)糖進(jìn)入肝髒的過程踩踩刹車;維生素 C 則可能一定程度上促進了血尿酸從尿液裏排出。


而(ér)且有的水果本來果糖(táng)含量就少(shǎo),這樣就更不容易引發問題了,配合(hé)前麵提到的其(qí)他成分,甚至還可能有一丟(diū)丟降尿酸作用。


總之,按照現有的(de)研究,每(měi)天吃半斤水果沒什麽大問題(tí)。如果還是擔心,盡量選擇低果糖的水果就好,比如桑葚、草莓、柚子等。


至於飲料,看看這(zhè)含糖量:


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對於高尿酸血症和痛風患者,含糖飲料(包含果汁)能少喝(hē)就少喝,能(néng)戒就還是戒了(le)吧。


這個如此(cǐ)常見卻總是被忽視的危險,很多人可能還不知道,快轉給你(nǐ)關心的家人和你愛的人吧。



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