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　　生菜依照萵苣（jù）的俗稱，也叫鵝仔菜、嘜仔菜、萵筍，屬菊科萵苣。是（shì）一年生或二年（nián）生（shēng）草本，倒卵形的葉長，密成甘藍狀的葉球，可生（shēng）食，脆（cuì）嫩爽口，略帶甜（tián）味。

萵苣起源於歐洲地（dì）中海沿岸，是被野生種馴化的（de）。最早食用（yòng）的是古希臘人和羅馬人。

在中（zhōng）國（guó），生菜曆史比較悠久，東南沿海，尤其是在大城市的郊區和兩廣地區栽培較多，近幾年（nián）種植麵積迅速擴大，賓館和飯店也把生菜送到老百姓的餐桌上（shàng）。

　　第一，能促進胃（wèi）腸蠕動，改善便秘症狀。

　　第二，生（shēng）菜中（zhōng）所（suǒ）含的維（wéi）生素C能緩解牙齦出（chū）血，而維生素C具有抗氧化作用，惠州（zhōu）蔬菜（cài）配送告訴你，生菜能清除人體內的氧自由基，提高人體抵抗力（lì），還有一定的養顏美容功（gōng）效。

　　第三，惠州蔬（shū）菜配送告訴你，生菜（cài）具有減肥作用，是因為其富含維（wéi）他命及纖維素，有（yǒu）助於清除體內多餘脂肪，能起到減肥美容的功效（xiào）。