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首先是人員規模、人(rén)員素質、食堂承包公司資(zī)質認證。
也就是說,餐飲公司(sī)有多少員工、廚師、公共營養師、安全員、新鮮配送係統檢查員等專業(yè)技術(shù)人員,食品配送的盈利方(fāng)式,五個認證資(zī)格證書完不完整,這些(xiē)也是檢(jiǎn)驗公司實力的硬性指標。
深(shēn)圳生鮮配送公司偉泰發提醒(xǐng)您:由於食堂經營管理分散,強大的餐飲公司既能幫助企(qǐ)業(yè)承包食堂,又能在一個地區分銷食材,因(yīn)此(cǐ)人員規模大,生鮮分(fèn)銷蔬菜分銷肉菜追溯食品分銷人員質量,相關認證能(néng)在很大程度上證明餐飲公司提供的服務水平和質量。
其次,承包商應(yīng)根據自身需求提出各種有利於實際操作的方案,如:用餐方式(shì)、製(zhì)作搭配等,以及提供(gòng)相應的食材成本管理模(mó)式、生鮮配送係統,並可以實地考察公(gōng)司與其他類似於餐標、類似人數、類似於班級餐廳的客戶,運(yùn)營管理模式(shì)的實施效果,以及食材配送的(de)盈利方式是什麽,以便進行更直觀的評估。
合作前,建議先(xiān)對承包商的投資規(guī)模和經(jīng)濟實力有一定的了解。參觀總公司辦公空間和配送倉儲中心,比較(jiào)是(shì)否符合宣傳資料。
如何找到強大的食品配(pèi)送和食堂承包公司(sī)?最後看有沒有種植基地和養殖基地。對(duì)於餐飲公司能否提供這也是一個考察。
“從(cóng)種子到筷子”全產業鏈一站式(shì)服務的安心健康食品標準。如(rú)果合作餐飲公司沒有自建農場,生鮮配送係統集中統一配送中心,則無法(fǎ)保證提供的服務質(zhì)量,運營效率大大降低,往往無法按時配送,影響(xiǎng)員工就餐時間,間接增加(jiā)公司各種成本。因此,專業餐飲公司的硬指標是種(zhǒng)養基地。還有一點,要看配送公司(sī)是否擁有“菜籃子”基(jī)地(dì)認證。
