偉泰（tài）發（fā）農產品配送

       第一個要（yào）素衛生，是指（zhǐ）生產工（gōng）廠對肉（ròu）品在整個屠（tú）宰、預冷、分割（gē）、包裝之前的生產過程中實施的衛（wèi）生控製，其中包（bāo）括兩部分內容：第一是硬件投入——高品質的設備（bèi）投入（rù），包括屠宰清洗和預（yù）冷（lěng）庫設施、經過能力（lì）優化的分割線等，都是對肉（ròu）品品質的保障;第二是軟件投（tóu）入，也就是（shì）對員工認（rèn）識衛生工作重要性的培訓——顯而（ér）易見引進（jìn）有經驗的管理人員、加強對員工的培訓是（shì）提高肉品衛生指標的重（chóng）要（yào）手段。

       第二個要（yào）素溫度，是指肉（ròu）品在（zài）預冷、分割（gē）、包裝、工廠入庫（kù）和出庫環節，以及運輸、超市配送中心入（rù）庫和出庫、門店配送、門（mén）店儲存、門店展示、消費者（zhě）購（gòu）買環節，還有儲存時（shí）肉品的溫度控製情況。肉品的結（jié）冰溫度為-2攝氏度，冷鮮肉通常的（de）保（bǎo）存溫度為（wéi）0-4攝氏度。好的冷鮮肉品質需（xū）要將肉品溫度嚴格控製在正負（fù）2攝氏度內並（bìng）且盡量減少溫度的波動來達成。在實際工作（zuò）中（zhōng）溫度往往是最（zuì）容易出現問題的要素。隨著肉類加工商規模日益擴大，工廠的溫（wēn）度控製一般做的尚可。整條（tiáo）鏈中（zhōng）比（bǐ）較難控製的主要（yào）是（shì）運輸環節、門店銷售環節以及消費者購買後的儲存條件。當務之（zhī）急是加強對整個供（gòng）應鏈和消費者的教育，使肉品在烹調（diào）之（zhī）前一（yī）直保持在嚴格溫控條件下。

       第三個要素包裝，則能夠對肉品食品安（ān）全的提升、保質期（qī）的延長、可追溯性（xìng）、品牌保證、消費者（zhě）便利性帶來巨大的改變。比如說（shuō），阻隔型真空（kōng）熱收縮包裝能（néng）為冷鮮牛肉帶來90天、羊肉70天、豬肉45天以上（shàng）的保質期。受益（yì）於延長的保質（zhì）期，真空熱收縮（suō）包裝的冷鮮牛肉已幫（bāng）助國內許多的（de）牛肉供應（yīng）商把產品出口到世界各國（guó），把產品銷售到中國各個城市（shì）的超市門（mén）店，使得冷鮮牛肉變為百姓生活中消費的常規食（shí）品;適用於帶骨產品的TBG收縮袋促進（jìn）了豬肉在廣闊的國內地域流通;收縮袋零售包裝如氣調包裝等在超市門店（diàn）也日（rì）益普及;升級的Darfresh貼體氣調包裝緊貼產品表（biǎo）麵，在（zài）保障產品賣相和品質的同（tóng）時， 大幅減少（shǎo）產品運輸中的（de）出（chū）水，並避免了傳統氣調包裝運輸過程中產品汙染蓋膜的發生。采用適當的包裝對生產商來說，優化（huà）了工藝流程並促進了品（pǐn）牌產品（pǐn）的發展;對零售（shòu）商來說，提升了管理水平並促進了（le）盈利（lì）指標的完（wán）成;對消（xiāo）費（fèi）者來說，購物（wù）體驗改（gǎi）善並得到了食品安全的保障。