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青瓜（guā）

 青瓜的功效
富含維生素c，維c具有保護（hù）牙齒健康，預防動脈硬化（huà），清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝髒，提高免疫力（lì）、應急能力（lì）。
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆（lú）素C具有提高人體免疫（yì）功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎;
2、抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素（sù）E，可起到延年益（yì）壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新（xīn）陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的（de）功（gōng）效;黃瓜富（fù）含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜，除了潤膚，抗衰老外（wài），還有很好的細致毛（máo）孔的作用，其作用機理是鮮黃（huáng）瓜中所含的黃（huáng）瓜（guā）酶是一種有很強生物（wù）活性的生物酶，能有效（xiào）地促進機體的新（xīn）陳代（dài）謝，擴張皮膚毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還（hái）原作用，因此小黃瓜特別適（shì）合幹性和敏感性膚質
3、防酒精中毒：黃瓜中所含（hán）的丙氨酸（suān）、精氨酸和穀胺酰胺對（duì）肝（gān）髒病人，特別是對酒（jiǔ）精肝。硬（yìng）化患者有一定輔（fǔ）助治療作用，可防酒精中毒;
4、降血糖：黃瓜中（zhōng）所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代（dài）謝，故糖尿（niào）病人及黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚（shèn）至會（huì）降低（dī）;
5、減肥（féi）強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可（kě）抑製糖類（lèi）物質轉變（biàn）為脂肪。此外，黃（huáng）瓜中的纖維素對（duì）促（cù）進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇（chún）有一定作用，能強身（shēn）健體;
6、健腦安神：黃瓜含有豐富的B族維生素（sù），對改善大腦和（hé）神係（xì）統功能有利，能（néng）安神定誌，輔助（zhù）治療失眠症。
7、其他功效：適宜熱病（bìng）患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜（shì）酒者（zhě）多食;並且是糖尿病人首選的食品之